Archive for March, 2012

Fokhagymás lazacsteak tejszínes caprimártással

Saturday, March 17th, 2012
Markáns, ízletes, intenzív. Egy pofon egyszerűen elkészíthető étel, ami megvan maximum 30 perc alatt minden előkészülettel együtt. Hozzávalókban sem igényel túl sok különlegességet, mégis különlegesen finom. Ráadásul még egészséges is, hiszen hal, bár kétségtelen, hogy a tenyésztett lazac tőlünk szerencsésebb gazdasági fejlődésű országokban a legutolsó, legolcsóbbnak számító halfajta, és tényleg nem olyan egészséges, mint a vadon halászott rokonok, vagy más nyíltvizi halak. Ha tudunk, akkor vegyünk hozzá vadlazacot, az azért finomabb amellett, hogy egészségesebb is. (more…)

Marokkói csirke tajine édesköménnyel és olivával

Thursday, March 15th, 2012
Jamie Oliver és a marokkói nyaralásunk ihlette ezt az ételt, ami tényleg nagyon hasonlóra sikerült, mint amilyet Marrakechben és Quarzazateben ettünk. Fűszeres, különleges. Csak úgy omlik a szájban, finom szaftos, és intenzív. Hiába, az arab konyha a mediterrán térség bármely részén igazán remek, legyen az a földközi tenger keleti vagy nyugati végében. Pláne milyen finom lett volna, ha ugyanezt birkából készítem el... (more…)