Szilveszterkor malacot kell enni, hogy a következő évben is malacunk legyen. Ha már ez a szokás, tegyük ezt stílusosan és együnk egy kis magyarosat modern módon. Elvégre a sertésszűz minden valamire való vidéki disznóvágás elengedhetetlen kelléke. Nincs is a világon finomabb étel, mint a disznóvágáson egyszerűen fokhagymás paprikás módon megsütött friss sertésszűz egy kis finom frissen sült fehér kenyérrel. De ha mindez nem elérhető, akkor sem kell kimaradni az ízekből. Íme egy recept, hogyan tudjuk ezt visszacsalogatni a városi szilveszterbe. Olvass tovább: Szilveszteri magyaros sertés szűzérmék bacon-be tekert ceruzababbal

Természetesen nem egy teljes egész malaccombról lesz itt szó, hiszen az egy igen komoly társaságnak is elegendő lenne. Elég hozzá egy szép szelet bőrös combszelet, de természetesn nagyobb méretben is elkészíthető, ekkor viszont sokszorozódik a sütési idő, hiszen ahoz, hogy omlósra átsüljön, kellhet neki jó pár óra még. Ez a recept egy kellemes vasárnapi ebédre való, és mivel alig van vele dolgunk, bőven marad mellette idő a családra, deszertre, és más egyebekre is. Érdemes kipróbálni, mert teljesen más az, amikor a comb, szinte már a csülök rész bőröstül, egészben sül át finom szaftosra. Olvass tovább: Egybensült omlós malaccomb fűszeres burgonyapürével

Az eheti recept egy kicsit a múlt heti átértelmezése magyaros ízvilágra. Az alap ezúttal sertéskaraj, amelyet friss rozmaring tesz igazán illatos, különleges falattá. A magyaros ízeket a füstölt szalonna és a kevés juhtúró hivatott előcsalogatni. Ennek elkészítése gyakorlatilag egyszerűbb, mint a sajttal töltött verzióé, mivel nem kell bajlódni a tekercsek tökéletes zárásával, hiszen nem igazán van, ami ki tudna folyni belőle. És ha már a finom ételeknél tartunk, egy remek hozzá illő bort is ajánlok hozzá. Hogy mit? Olvass tovább: Rozmaringos serteskaraj magyarosan

Különleges alkalomra különleges ínyencség dukál. Mi is lenne magyarabb ínyencség, mint egy finom magyar borkülönlegességben párolt hízott libamáj. Egyenesen királyi. Pedig az elkészítése egészen egyszerű. Ez a királyi fenség volt a pénteken tartott, eljegyzésünk megünneplésére hivatott ínyenckedésünk koronája. Méltó módon… Olvass tovább: Tokaji libamáj pástétom

Sokszor a sok egzotikum között jól esik egy kis hazai is. Főleg, ha az ember kezét köti valamilyen megszorítás… Az elmúlt napokban pusztán költségtakarékossági okokból drasztikus lépésre szántam el magam. 90 napon keresztül fogok a cél elérése érdekében tudatosan táplálkozni, hogy a ruhatár lassan szükségessé váló alapos cseréjét elkerüljem. Egyszerűbben fogalmazva fogyni kell, hogy beleférjek a cuccaimba, így a korábban már egyébként kipróbált, és igen hatékonynak bizonyult 90 napos diétát fogom elkövetni. Ehhez pedig rengeteg leleményre is szükség van, hiszen a diéta, ha valaki hardcore-módon értelmezi, rengeteg finom ételt kizár. A rántott cuccok és a pizza alapból kilőve. Adios quesadillas, bye-bye hamburger, arrivederci pizza. Márpedig érdemes így értelmezni, mert ezzel tényleg látványos és gyors hatást lehet eléreni. Én csak tudom, próbáltam, és 24 kilo volt az eredmény.

Olvass tovább: Magyaros sertéstarja – a 90 napos diéta gyöngyszeme