Posts Tagged ‘hagyma’

Bacon-ös juhtúrós tejfölben sült csirkemell

Sunday, October 7th, 2012

A magyaros ízvilág nem feltétlen kell, hogy pörköltet, zsírban tocsogó paprikás sülteket vagy lecsót jelentsen. Annyi finomságot lehet még ezen kívül is készíteni, ami ízeit tekintve magyarosnak mondható, de mégis sokkal változatosabb, mint nagymamáink hétvégi csirkepörköltje vagy rántotthúsa. Az alábbi receptet is lehet még továbbgondolni, hiszen tökéletesen megállja a hajét egy jó kis setrtéskarajjal vagy akár kacsacombbal is. Én most a finnyásabbak kedvéért csont nélkül, csirkemellből készítettem. Ez többek között azért is jó,mert nem kell túl sokáig sütni. (more…)

Paradicsomos hagymasaláta és Czacik – minden mediterrán húsétel ideális kiegészítője

Sunday, April 26th, 2009

A mediterrán konyha egyik legnagyobb értéke, hogy rengeteg zöldséget használ, és köretként nem feltétlenül a tésztát és a krumplit erőlteti. Nyáresti lakomákon nincs is jobb, mint egy finom gyros vagy kebab egy kis salátával, némi olivával, fűszeres feta sajttal, egy jó kis joghurtos czacik-al nyakon öntve. Na ez volt a lényeg a török esten is. Igaz a nyár még várat magára, de a kellemes tavaszi melegben is hasonlóan jó tud lenni egy ilyen remek fogás. A hozzávalók elkészítése, illetve előkészítése pedig nem is olyan nagy ördöngősség.

A paradicsomos hagymasalátában az a jó, hogy megfelelően karakteres íze mellett a paradicsom kellemesen lágyítja és elveszi a hagyma erejét. Ezáltal a fűszeres húsoknak ideális kiegészítője lehet. Az elkészítése pedig pofonegyszerű.

(more…)