Na jó, ez természetesen nem igazi tiramisu, hiszen csak küllemében hasonló, és bár ebben is van babapiskóta és mascarpone, az ízének köze sincs az igazi tiramisuhoz. Persze eredetileg igazi tiramisu akart készülni, de a várandós/szoptatós anyák néha túlaggódják a dolgokat, így a nyers tojásról és a kávéról le kellett mondani. Persze meg tudtam volna enni magam is az összeset, de a családi béke kedvéért mégis át kellett gondolni a dolgot. Végül így lett belőle ez az ál-tiramisu, ami szerencsére rendkívül nagy sikert aratott. Olvass tovább: Mangó tiramisu

Ez a recept nem a legfrissebb. de csak most adódott rá alkalom, hogy megosszam. Még az eperszezon idején született, de azóta több kivitelben is elkészült, és minden formájában isteni, így bátran ajánlom a forró nyári napokon hűsítő desszertként. Ha valaki frissen olvassa a postot, bizonyára nem érti a “forró nyár” kifejezést, mivel július 31 van, a nyár kellős közepe, és odakint 16 fok van őszies szürkülettel és szitáló esővel. Na nem pont ilyen időpontra ideális ez a deszert, de ismerek olyanokat, akik télen is szeretik a fagyit:) Olvass tovább: Gyümölcsös-habcsókos kelyhek

Ennek a receptnek semmi köze a szilveszterhez, és szívem szerint minden héten fogyasztanám. A tésztája finom omlós, az alma és fahéj íze örök telitalálat, míg a kellemes vaníliakrémtől az egész olyan szaftos, könnyen csúszó mennyei édesség. Az elkészítése picit macerás, mivel a linzertésztát nem a legkönnyebb jól elkészíteni, de szerencsére volt egy kis segítségem, így csak az ízek összhatására és a krémre kellett koncentrálni. Persze ezt is egyszerűsíthetjük, mivel kapható a boltokban kész linzertészta, így azt csak formáznunk kell. Olvass tovább: Almás vaníliás kosárkák

Számtalan receptet lehet erre-arra találni különböző csoki csodákról a neten. Mindenkinek más az igazi. Mi is kipróbáltunk többet, több-kevesebb sikerrel. Álljon most itt egy olyan recept, amely ha jól csináljuk, belül szinte folyós, kívül picit roppanós csokoládé bombát eredményez. Olyat, amitől még a legkevésbé sem édességbarát embereknek is meglágyul a szíve, és megindul a nyálelválasztása. Ebben a receptben igazán kijön az az alapvető tézis, miszerint igazán jó ételeket csak kifogástalan minőségű alapanyagokból lehet készíteni. Így ne sajnáljuk a pénzt az igazán jó feketecsokoládéra. Hogy milyen lesz az eredmény? Olvass tovább: Álomcsokiszuflé

Kedvenc török édességem a pamutcukor. Olyan, mint a vattacukor, csak össze van gyúrva kis galacsinokba. Persze ízre azért más, mert a szokásos mogyoró-mandula-pisztácia török édességízesítő szentháromság aromája ebben is felfedezhető. De kétségtelenül az egyik legszokatlanabb formájú édességről van itt szó. Hasonlít egy nagy szőrpamacsra, vagy gyapotgombolyagra. Pont olyan, mint a frissen szedett gyapot, amikor nyersen még feldolgozásra vár. Természetesen ezt nem saját magunk gyártottuk, hanem direkt Isztanbulból erre a célra importáltuk a lokummal és a helvával együtt.

Olvass tovább: Török édességek – Baklava és társai