Ínyenc.com

Tag: ínyenc

Baconbe tekert fűszeres sertésszűz mignonok rozmaringos hagymalekvárral

by on Feb.27, 2011, under Főételek

Ez egy igazi ünnepi fogás kimondottan ínyenceknek. Sajnos az átlagos nagyáruházakban ritkán kapható sertésszűz, de ha van, csapjunk le rá, mert ez a malacka legfinomabb része. Gyakorlatilag ugyan az az izomköteg, ami a marhánál a bélszín. Szálas, szép struktúrájú kimondottan száraz hús, ezért egy kis bacon jót tesz neki. Már önmagában is kiváló fogás lenne, de hogy az ízorgiát tovább fokozzuk, tálalhatjuk egy pikáns, különleges ízvilágú hagymalekvárral, vagy akár egy tejszínes zöldbors mártással is. (continue reading...)
Leave a Comment :, , , , , , , , , more...

Sajtos tejszínes pulykamell torta provance-i fűszerekkel

by on Jan.16, 2011, under Főételek

Nagy családi vendégvárásra ideális a következő étek. Kivételesen a recept is sok fős adagra szól, de természetesen kisebb mennyiséget is lehet belőle készíteni. Az előállítás kicsit macerás, de megéri a fáradtságot. Persze csak akkor, ha a húst és a sonkát is egészben vásároljuk, és még a sajtot is reszelni kell. Az előkészítés tovább tart, mint az összeállítás, de utána már semmi dolgunk, elvan a sütőben, és közben fogadhatjuk a vendégeket. Na meg később a dícséreteket a remek fogásért:) (continue reading...)
Leave a Comment :, , , , , , , , , more...

Toszkán pulykamell tekercs – zöld pestóval és füstölt mozzarellával

by on Oct.01, 2010, under Főételek

Előre le kell szögezni, ez nem egy eredeti olasz recept, csupán az olasz konyha ihlette adaptáció. A legtöbb embernek az olasz konyha a paradicsomos ételeket jelenti. Pedig ettől sokkal színesebb az olasz konyha. Gondoljunk csak a remek rizottókra, salátákra, ezernyi tésztafélére, és az olyan finomságokra, mint az érett sajtok, sonkák, vagy például a híres ossobuco, a zöldséges marhalábszár. Olaszország az ínyencek egyik mekkája, ahol szinte minden tájegységen más-más csodát találnak ízlelőbimbóink. A mai recept nem éppen a 10 percesek közül való, de azért nem kell megijedni. (continue reading...)
Leave a Comment :, , , , , , more...

Pármai sonka kakukkfüves gorgonzola krémmel

by on Jul.05, 2010, under Előételek

Nincs az az ínyencség, amit meg ne kóstolnék. Főleg ha még finom is. A következő előétel pontosan ilyen. Minden alapanyaga telitalálat, így együtt sem lehet rossz. Egy isteni pármai sonka már önmagában is ízorgia, pedig itt csupán csomagolóanyagként szerepel. A friss kakukkfű a világ egyik legfinomabb illatű fűszere, míg a gorgonzola a krémes, olvadós állagával és intenzív ízével az egyik legfinomabb olasz sajt. Hogy mi lesz belőle? (continue reading...)
Leave a Comment :, , , , , , , , , , more...

Tokaji libamáj pástétom

by on Jul.03, 2010, under Előételek

Különleges alkalomra különleges ínyencség dukál. Mi is lenne magyarabb ínyencség, mint egy finom magyar borkülönlegességben párolt hízott libamáj. Egyenesen királyi. Pedig az elkészítése egészen egyszerű. Ez a királyi fenség volt a pénteken tartott, eljegyzésünk megünneplésére hivatott ínyenckedésünk koronája. Méltó módon... (continue reading...)
1 Comment :, , , , , , , , , , more...

Keresel valamit?

Keress az oldalon itt:

Nem találsz valamit? Írj egy kommentet valamelyik bejegyzéshez, vagy írj levelet!