Ínyenc.com

[singlepic id=3274 w=320 h=240 float=left]A korábbi marokkói csirke tajine receptben használt citromból időközben elkészült a sóban eltett citrom házilag, így adta magát, hogy valami másban is próbára tegyük. A citrom savanyú és különleges ízéhez remekül passzol a schnidling, a kakukkfű, és egy kicsit lágyítja a tejszín. Ezek együtt jónak ígérkeztek, így hát el is készült a fent nevezett finomság. Különleges, mediterrán ízvilág lett az eredmény, amit egyértelműen érdemes kipróbálni. (continue reading…)

[singlepic id=2969 w=320 h=240 float=right]Előre le kell szögezni, ez nem egy eredeti olasz recept, csupán az olasz konyha ihlette adaptáció. A legtöbb embernek az olasz konyha a paradicsomos ételeket jelenti. Pedig ettől sokkal színesebb az olasz konyha. Gondoljunk csak a remek rizottókra, salátákra, ezernyi tésztafélére, és az olyan finomságokra, mint az érett sajtok, sonkák, vagy például a híres ossobuco, a zöldséges marhalábszár. Olaszország az ínyencek egyik mekkája, ahol szinte minden tájegységen más-más csodát találnak ízlelőbimbóink.

A mai recept nem éppen a 10 percesek közül való, de azért nem kell megijedni. (continue reading…)