Archive for November, 2011

Egybensült omlós malaccomb fűszeres burgonyapürével

Sunday, November 27th, 2011

Természetesen nem egy teljes egész malaccombról lesz itt szó, hiszen az egy igen komoly társaságnak is elegendő lenne. Elég hozzá egy szép szelet bőrös combszelet, de természetesn nagyobb méretben is elkészíthető, ekkor viszont sokszorozódik a sütési idő, hiszen ahoz, hogy omlósra átsüljön, kellhet neki jó pár óra még. Ez a recept egy kellemes vasárnapi ebédre való, és mivel alig van vele dolgunk, bőven marad mellette idő a családra, deszertre, és más egyebekre is. Érdemes kipróbálni, mert teljesen más az, amikor a comb, szinte már a csülök rész bőröstül, egészben sül át finom szaftosra. (more…)

Rozmaringos kacsacomb

Sunday, November 20th, 2011

Ha kevés az időnk, de mégis valami finomat szeretnénk enni, nem kell feltétlenül lemondani a házias, remek ízekről. A következő recept elkészítése kb. fél órányi aktív munkát kíván, így akár egy fárasztó munkanap végén is beleférhet az időbe, miközben az ember elvégzi a többi házimunkát. De persze ha elfoglaltak vagyunk, akkor hétvégén is jól jön, ha nem kell az egész délelőttöt a konyhában ácsorogva tölteni. Csak élvezzük a rozmaring isteni illatát, miközben sül, és nem kelle semmit tennünk. (more…)