Ínyenc.com

[singlepic id=3267 w=320 h=240 float=left]Ez a recept nem a legfrissebb. de csak most adódott rá alkalom, hogy megosszam. Még az eperszezon idején született, de azóta több kivitelben is elkészült, és minden formájában isteni, így bátran ajánlom a forró nyári napokon hűsítő desszertként. Ha valaki frissen olvassa a postot, bizonyára nem érti a “forró nyár” kifejezést, mivel július 31 van, a nyár kellős közepe, és odakint 16 fok van őszies szürkülettel és szitáló esővel. Na nem pont ilyen időpontra ideális ez a deszert, de ismerek olyanokat, akik télen is szeretik a fagyit:) (continue reading…)

[singlepic id=3254 w=320 h=240 float=left]Ennek a receptnek semmi köze a szilveszterhez, és szívem szerint minden héten fogyasztanám. A tésztája finom omlós, az alma és fahéj íze örök telitalálat, míg a kellemes vaníliakrémtől az egész olyan szaftos, könnyen csúszó mennyei édesség. Az elkészítése picit macerás, mivel a linzertésztát nem a legkönnyebb jól elkészíteni, de szerencsére volt egy kis segítségem, így csak az ízek összhatására és a krémre kellett koncentrálni. Persze ezt is egyszerűsíthetjük, mivel kapható a boltokban kész linzertészta, így azt csak formáznunk kell. (continue reading…)

[singlepic id=1141 w=320 h=240 float=right]Kedvenc török édességem a pamutcukor. Olyan, mint a vattacukor, csak össze van gyúrva kis galacsinokba. Persze ízre azért más, mert a szokásos mogyoró-mandula-pisztácia török édességízesítő szentháromság aromája ebben is felfedezhető. De kétségtelenül az egyik legszokatlanabb formájú édességről van itt szó. Hasonlít egy nagy szőrpamacsra, vagy gyapotgombolyagra. Pont olyan, mint a frissen szedett gyapot, amikor nyersen még feldolgozásra vár. Természetesen ezt nem saját magunk gyártottuk, hanem direkt Isztanbulból erre a célra importáltuk a lokummal és a helvával együtt.

(continue reading…)