Tag: adana
Adana kebab – a legtörökebb
by Lóránt on Apr.25, 2009, under Főételek
[singlepic id=1036 w=320 h=240 float=left]A török est egyik leginkább authentikus étele az Adana kebab volt. Ez egy tradíciónális dél-törökországi étel, ami a szír-török határhoz közel eső Adana tartományról kapta a nevét. Eredete alapján már sejthető, hogy bizony jellegzetes közelkeleti ízvilágú ételről van szó. Alapanyagát és elkészítését tekintve rengeteg változata van neki, és bizony a világon általában “kebab” alatt ezt az ételt értik. Magyarországon a legritkább esetben készíitk birkából vagy kecskéből. Nemzetközileg főként marhát használnak hozzá, de ezúttal a teljes hűségre törekedtem, így olyannyira valódi alapanyagokból készült, hogy a fűszer egyenesen törökországból érkezett hozzá.
