Posts Tagged ‘isteni’

Az igazi Burger II.

Sunday, October 28th, 2012

Volt már itt egy tökéletes recept, és gyakorlatilag egy kanál barbecue szószon kívül semmi sem változott. Viszont most néhány íncsiklandozó kép is kerül a recept mellé, és kicsit bőségesebb lett a körítés is, amiben természetesen határ a csillagos ég. Itt most egy jó kis barbecue burger szerepel lilahagymával, baconnel, kétféle sajttal, pirított hagymával. Nyami. (more…)

10 perc alatt mesés tengeri csoda

Sunday, July 15th, 2012

Pontosabban tejszínes újhagymás garnéla füstölt sajttal. Párom sokat szenved azzal, hogy órák alatt elkészítehető recepteket főz meg aprólékos precizitással, holott sok olyan étel is van, amit percek alatt el lehet készíteni, és nem kell hozzá túl sok alapanyag sem. Elég csak kinyitni a hűtőt, és összedobálni, amit ott találunk (és persze illik is egymáshoz:)). Viszont akinek ez önállóan nem megy, annak álljon most itt egy olyan recept, aminek az elkészítése tényleg nem tart tovább 10 percnél, viszont bármilyen ünnepi azstalra, vagy romantikus gyertyafényes vacsorára elmegy. (more…)

Sókéregben sült csirke

Saturday, August 13th, 2011

Első ránézésre fura egy étel ez. Azt hinné az ember, hogy ehetetlenül sós, és amúgy is ugyan minek elpazarolni ennyi sót egyetlen fogáshoz? Nos, mégis megéri a befektetést, mert elképesztően szaftos, puhára sült húst kapunk isteni ropogós bőrben, és a tévképzetünk ellenére nem lesz túl sós (ha jól készítjük el). Csirke helyett tulajdonképpen bármilyen egész állattal elkészíthetjük, legyen az hal, kacsa, de akár pulyka is, csak győzzük hozzá a sókérget készíteni. A sókéreg hatalmas előnye, hogy bezárja magába a hús nedvességét, a bőrön keresztül pontosan annyi sót enged be, amennyit feltétlenül kell, és a megszilárduló só úgy veszi körbe a húst, mint egy kemence, ami tökéletesen elosztja a hőt, így isteni, ropogóssá teszi a csirke bőrét. Ugyan ezt az eredményt semmilyen más módon nem tudjuk elérni. (more…)