Ínyenc.com

[singlepic id=2594 w=180 h=120 float=left]Az egyik legegyszerűbb, de igazán jellegzetes spanyol étel a paella. Ezernyi változata létezik, de egy valami közös bennük: hagyma alapon rizst pirítunk, majd sáfrányos húsalaplével felfőzzük, és különböző finomságokkal ízesítjük. A tipikus paella egyébként csirkehússal és a tenger különböző finomságaival készül. Kell bele kagyló, tintahal, rák, és hal. Az egésznek ez adja a jellegzetes paella ízt. De hogyan tudjuk ezt otthon, egyszerűen utánozni? Nem is olyan bonyolult. Íme egy recept: (continue reading…)

[nggallery id=26]

Egy rövid kiruccanás a nyárba. Mindenkinek melegen ajánlom. Na persze a bulizós Playa de Palma és Magaluf tömegmizériájából már rég kinőttünk, de azért Mallorca sokkal többet tartogat, mint ezek a turistagettók. A keleti part hangulatos, nyugodt kis öblei, álmos halászfalvai (mint például Portocolon, ahol mi is voltunk), és a nyugati hegyvidék hihetelen tájai, hegyi falvai, sziklás partjai messze Európa legjobbjai között vannak. Persze ottlétünknek volt egy romantikusabb oka is, de ez maradjon titok…