Tag: spanyol
In memoriam Mallorca – Paella egyszerűen
by Lóránt on Jun.20, 2010, under Főételek
[singlepic id=2594 w=180 h=120 float=left]Az egyik legegyszerűbb, de igazán jellegzetes spanyol étel a paella. Ezernyi változata létezik, de egy valami közös bennük: hagyma alapon rizst pirítunk, majd sáfrányos húsalaplével felfőzzük, és különböző finomságokkal ízesítjük. A tipikus paella egyébként csirkehússal és a tenger különböző finomságaival készül. Kell bele kagyló, tintahal, rák, és hal. Az egésznek ez adja a jellegzetes paella ízt. De hogyan tudjuk ezt otthon, egyszerűen utánozni? Nem is olyan bonyolult. Íme egy recept: (continue reading…)
Tapas est képekben
by Lóránt on Dec.05, 2009, under Szórakozás
Felkerültek a képek, a receptek pedig hamarosan követik őket.
[nggallery id=19]
Tapas, vagyis pici falatkák
by Lóránt on Oct.11, 2009, under Előételek
[singlepic id=2045 w=320 h=240 float=left]A ma esti lakoma 2 csodás spanyol ihletésű tapasból állt. A Tapas nem más mint kis falatkák, amit a spanyolok iszogatás és beszélgetés során fogyasztanak. Szó szerint valami kis harapnivaló, aminek az eredete állítólag andalúziában keresendő, ahol egykoron a bárokban felszolgált italok poharának tetejére tett kenyérszelet lett később valamivel kiegészítve, majd később már tányéron az ital mellett felszolgált rágcsálnivaló. Mára rendkívül színesssé vált a választék a legegyszerűbb chilis mandulától és töltött olivától a lentiekben ismertetett bonyolultabb megoldásokig.
