Archive for June, 2010

Szurkoljunk borral – Laposa badacsonyi rizling 2008

Monday, June 21st, 2010

Ki mondta, hogy a foci vb meccsei alatt csak sört lehet inni? Igaz, tényleg nem alaptalan a focidrukkerek és a sör összekapcsolódása az emberek fejében. Ennek ellenére így nyáron egy frissítő bor is tud hasonlóan kellemes lenni, sőt, még akár jobb is. Szurkoljunk hát most egy kis borral. Ja, hogy nyár és meleg van? Hűtsük hát be rendesen, és ne féltsük egy kis szódától. Bizonyos fehér boroknak még akár jót is tehet. A szóda még nem szentségtörés, mert íztelen, így nem módosítja a finom bor aromáit. Nem így a kóla, ami a Belga megfogalamazásában is “emberiség ellenes bűntett”. 🙂 (more…)

In memoriam Mallorca – Paella egyszerűen

Sunday, June 20th, 2010

Az egyik legegyszerűbb, de igazán jellegzetes spanyol étel a paella. Ezernyi változata létezik, de egy valami közös bennük: hagyma alapon rizst pirítunk, majd sáfrányos húsalaplével felfőzzük, és különböző finomságokkal ízesítjük. A tipikus paella egyébként csirkehússal és a tenger különböző finomságaival készül. Kell bele kagyló, tintahal, rák, és hal. Az egésznek ez adja a jellegzetes paella ízt. De hogyan tudjuk ezt otthon, egyszerűen utánozni? Nem is olyan bonyolult. Íme egy recept: (more…)

Mallorca

Sunday, June 20th, 2010

[Not a valid template]

Egy rövid kiruccanás a nyárba. Mindenkinek melegen ajánlom. Na persze a bulizós Playa de Palma és Magaluf tömegmizériájából már rég kinőttünk, de azért Mallorca sokkal többet tartogat, mint ezek a turistagettók. A keleti part hangulatos, nyugodt kis öblei, álmos halászfalvai (mint például Portocolon, ahol mi is voltunk), és a nyugati hegyvidék hihetelen tájai, hegyi falvai, sziklás partjai messze Európa legjobbjai között vannak. Persze ottlétünknek volt egy romantikusabb oka is, de ez maradjon titok…

Olasz est képekben

Saturday, June 5th, 2010

Kis csúszással elérkezett az olasz gasztronómia néhány remekének megkóstolása is. Volt itt minden, Zsolti rendesn kitett magáért:) A többnyire alacsony sótartalom mellett kifogástalanul sikerült minden. A narancssaláta és a pannacotta különösen remek lett. A finom sonka, szalámi, az isteni szárított paradicsom és hasonló kis előételek már önmagukban tökéletesen elegendőek lettek volna. A sztereotíp olasz kaják viszont kimaradtak, ami nem is akkora baj, hiszen azt úton útfélen ehetünk, rendelhetünk. Remélem, receptek hamarosan felkerülnek az ínyenc.com-ra! Ugye Zsolti? 😉

[Not a valid template]