Ínyenc.com

[singlepic id=3296 w=320 h=240 float=right]Ebben az ételben nem is annyira a csirke a fontos, hanem inkább a mártás, amivel kicsit feldobhatunk szinte bármilyen sülthúst. (Persze csak ha nem túl markáns a fűszerezése.) Egy viszonylag egyszerűen elkészíthető, de rendkívül ízletes sajtmártásról van szó, amit kényelmesen összeüthetünk, amíg a hús sül, legyen az csirke, pulyka, vagy akár egy sertéskaraj is. (continue reading…)

[singlepic id=3295 w=320 h=240 float=left]Pontosabban tejszínes újhagymás garnéla füstölt sajttal. Párom sokat szenved azzal, hogy órák alatt elkészítehető recepteket főz meg aprólékos precizitással, holott sok olyan étel is van, amit percek alatt el lehet készíteni, és nem kell hozzá túl sok alapanyag sem. Elég csak kinyitni a hűtőt, és összedobálni, amit ott találunk (és persze illik is egymáshoz:)). Viszont akinek ez önállóan nem megy, annak álljon most itt egy olyan recept, aminek az elkészítése tényleg nem tart tovább 10 percnél, viszont bármilyen ünnepi azstalra, vagy romantikus gyertyafényes vacsorára elmegy. (continue reading…)

[singlepic id=3293 w=320 h=240 float=right]Markáns, ízletes, intenzív. Egy pofon egyszerűen elkészíthető étel, ami megvan maximum 30 perc alatt minden előkészülettel együtt. Hozzávalókban sem igényel túl sok különlegességet, mégis különlegesen finom. Ráadásul még egészséges is, hiszen hal, bár kétségtelen, hogy a tenyésztett lazac tőlünk szerencsésebb gazdasági fejlődésű országokban a legutolsó, legolcsóbbnak számító halfajta, és tényleg nem olyan egészséges, mint a vadon halászott rokonok, vagy más nyíltvizi halak. Ha tudunk, akkor vegyünk hozzá vadlazacot, az azért finomabb amellett, hogy egészségesebb is. (continue reading…)

[singlepic id=3292 w=320 h=240 float=left]Jamie Oliver és a marokkói nyaralásunk ihlette ezt az ételt, ami tényleg nagyon hasonlóra sikerült, mint amilyet Marrakechben és Quarzazateben ettünk. Fűszeres, különleges. Csak úgy omlik a szájban, finom szaftos, és intenzív. Hiába, az arab konyha a mediterrán térség bármely részén igazán remek, legyen az a földközi tenger keleti vagy nyugati végében. Pláne milyen finom lett volna, ha ugyanezt birkából készítem el… (continue reading…)

[singlepic id=3289 w=320 h=240 float=right]Az a helyzet, hogy ez kivételesen nem saját ötlet, hanem a Chefparade egyik receptjének átértelmezése. Az alapanyagok szintjén minimális a változtatás, inkább csak az elkészítési mód más. Kevésbé gyors, de ezáltal sokkal élvezetesebb az eredmény. Egyébként az elkészítése egyáltalán nem bonyolult, a hozzávalók sem beszerezhetetlenek. Az ízvilág viszont remek. Már önmagában a sertésszűz is garancia erre, hiszen az egyik legfinomabb húsféle a maga jellegzetes ízével, ehhez a kérmes, mustáros-tejszínes-póréhagymás szósz pedig csak hozzátesz. (continue reading…)