Ínyenc.com

[singlepic id=3265 w=320 h=240 float=left]Nem feltétlenül az amerikai kávék a legjobbak a világon. Tulajdonképpen igen távol állnak az általunk legjobbnak tartott olasz iskolától. Mégis a Starbucks kávéi az elérhető legjobbak között vannak. Na nem feltétlenül az, amit az üzletükben ihat az ember. Az általában igazi amerikai. Rengeteg tejjel, brutálisan feketére szenesített kávéból főzve, hogy a rengeteg tejen keresztül is legyen valami íze. De ha nem ott isszuk meg, hanem a szemeskávéjukat használjuk egy igazán jó főzővel, akkor az eredmény ég és föld. Bizony érdemes kipróbálni gyakorlatilag bármely kávéjukat, ami nem az extra bold kategóriában van. Persze ízlés kérdése, és bizonyára van olyan, aki azt is szeretni, de azok már tényleg szénné pörköltek.

Idén negyven éves a Starbucks és ennek tiszteletére, na meg a kommercializmus oltáránál hódolva piacra dobtak egy új blendet. A neve Tribute, mint tisztelgés, a kávé és fentebb említett oltár előtt. Alapvetően a blend nem más, mint borban a cuvé. Több fajta házasítása a lehető legjobb ízhatás érdekében. Én alapvetően nem vagyok blend párti. Sokkal karakteresebb, jellegzetesebb kávét adnak az adott termőterület szerint szelektált kávék. Közülük is elsősorban az afrikaiak. Kenya, Etiópia, Ruanda, és tulajdonképpen bármelyik kis állam kávéja, ami a nagy hasadékvölgy környékén van. A fenti blendben viszont a Starbucksnak sikerült valami olyat hozni, ami általában az afrikai kávék kiváltsága. Telt, karakteres, kicsit füstös és enyhén gyümölcsös. PEdig elvileg a világ minden jelentősebb termőterületéről van benne valami. Kolumbia, Etiópia, Indonézia (Szumátra) és Pápua Új-Guinea. Mindegyikből a lehető legjobb tulajdonság került bele, amitől egy rendkívüli blend született. Már a tasak felbontása önmagában egy gasztronómiai élmény. Csodás, erős illat, és szép nagy, enyhén olajos sötétbarna (de nem szénfekete) szemek tárulnak elénk. Főzés közben az illat csak fokozódik, és az eredmény mennyei. Kellemes habos eszpresszót adott, Starbuckstól szokatlanul szép, vörösesbarna színnel. És természetesen az íze is nagyon ott van. Mindenkinek ajánlom, aki szereti a karakteres, maradandó ízt hordozó kávékat. Karakteres íze miatt cappucino-hoz és latte-hoz is remek. Egészségünkre!