Ínyenc.com

[singlepic id=3265 w=320 h=240 float=left]Nem feltétlenül az amerikai kávék a legjobbak a világon. Tulajdonképpen igen távol állnak az általunk legjobbnak tartott olasz iskolától. Mégis a Starbucks kávéi az elérhető legjobbak között vannak. Na nem feltétlenül az, amit az üzletükben ihat az ember. Az általában igazi amerikai. Rengeteg tejjel, brutálisan feketére szenesített kávéból főzve, hogy a rengeteg tejen keresztül is legyen valami íze. De ha nem ott isszuk meg, hanem a szemeskávéjukat használjuk egy igazán jó főzővel, akkor az eredmény ég és föld. Bizony érdemes kipróbálni gyakorlatilag bármely kávéjukat, ami nem az extra bold kategóriában van. Persze ízlés kérdése, és bizonyára van olyan, aki azt is szeretni, de azok már tényleg szénné pörköltek. (continue reading…)

[singlepic id=2139 w=320 h=240 float=right]Hogyan készül a tökéletes presszókávé? Sok könyvet írtak már erről a témáról, így badarság lenne azt hinni, hogy egy rövidke cikkben ezt össze lehet foglalni. Egy biztos, ebben az olaszok az igazi művészek, ahonnan a “espresso” igazából elindult. Meglepő azonban, hogy a világon az olaszok után talán a magyarok a sorban a következők abban a rangsorban, melyik országban is fogyasztják a legtöbb espresso-t… (continue reading…)

[singlepic id=1495 w=320 h=240 float=left]Egyszer volt, hol nem volt, nem is olyan túl régen, amikor a kávé iránti szenvedélytől tüzelve kipróbáltam kicsi országunk első saját márkás prémium kávéját, amit Frei Tamás neve fémjelez. Az a Frei Tamás, aki közismerten nagy kávé fan, és saját kávézó hálózattal is rendelkezik, ahol rendkívül finom kávékat mérnek nagyon is korrekt árakon. Az első otthoni találkozásunk azonban csúfos véget ért. Az afrikai kivitel nem hagyott maradandó nyomot, így bizony letettem a márka további vásárlásáról. Most azonban egy ismerősömmel kóstolási célból cseréltünk pár kávét, így kaptam egy kis adag Cafe Frei Kolumbia mintát, amit annak rendje és módja szerint le is teszteltem. És láss csodát… (continue reading…)