Tag: étel
Pikáns ráksaláta – a hideg és forró találkozása
by Lóránt on Sep.25, 2009, under Főételek
[singlepic id=2040 w=320 h=240 float=right]Irigylésre méltóak azok az országok, ahol a tenger gyümölcsei frissen elérhetőek. Kiváltképp az olyanok, mint Japán, ahol az étrend elég jelentős részét teszik ki az óceán egészséges kincsei. Ezek közül az én igazi kedvencem a rákfélék. Azok közül is elsősorban a garnéla és a homár. Utóbbi sajnos elképesztő ára miatt igencsak ritkán felbukkanó elem az étrendemben. Ellenben a garnéla… Igaz többnyire a koktélrák, tehát a kicsi, tisztított mirelit garnéla fordul elő, de néha, ha igazán friss és szép, akkor a nem fagyasztott páncélos verzió is szóbajöhet. A mostani recept azonban a mindenki által elérhető, és nem megfizethetetlen ínyencség köré épült.
