Ínyenc.com

Tag: pikáns

Arany mahi-mahi falatok

by on Dec.22, 2011, under Főételek

A mahi-mahi egy izmos, tengeri ragadozó hal. Kimondottan dekoratív faj, miután zöldes-sárgás színével erősen kilóg a ragadozó halak sorából. De itt most nem is ez a fontos, és a recept sem az aranysárga hasáról kapta a nevét. Ez tulajdonképpen egy egyszerűen elkészíthető sülthal recept, ami leginkább a jó magyaros parikás lisztben sült halhoz hasonlít. Csak kicsit más a fűszerezése. Egzotikus, gyömbéres, ami illik a távolkeleti, csendesóceáni halhoz, ami nevét hawai nyelven az erejéről kapta. Erős-erős, és ha szeretnénk, ez a recept is lehet erős. (continue reading...)
Leave a Comment :, , , , , , , , more...

Vega curry

by on Oct.20, 2009, under Főételek

Még mindig tart a 90 napos diéta, de az eddigiekkel szemben most nem egy húsételről lesz szó. Talán a legnagyobb gondot a keményítő nap okozza. Ilyenkor igen nehéz valami ízletes, és laktató ételt készíteni. Igaz, ez a recept is ici-picit megszegi a szabályokat, hiszen tartalmaz némi kókuszolajat, de ennek mennyisége szinte elhanyagolható, így nem kell, hogy fejfájást okozzon még a hardcore fogyózóknak sem. (continue reading...)
Leave a Comment :, , , , , , , , , , , more...

Pikáns ráksaláta – a hideg és forró találkozása

by on Sep.25, 2009, under Főételek

Irigylésre méltóak azok az országok, ahol a tenger gyümölcsei frissen elérhetőek. Kiváltképp az olyanok, mint Japán, ahol az étrend elég jelentős részét teszik ki az óceán egészséges kincsei. Ezek közül az én igazi kedvencem a rákfélék. Azok közül is elsősorban a garnéla és a homár. Utóbbi sajnos elképesztő ára miatt igencsak ritkán felbukkanó elem az étrendemben. Ellenben a garnéla... Igaz többnyire a koktélrák, tehát a kicsi, tisztított mirelit garnéla fordul elő, de néha, ha igazán friss és szép, akkor a nem fagyasztott páncélos verzió is szóbajöhet. A mostani recept azonban a mindenki által elérhető, és nem megfizethetetlen ínyencség köré épült. (continue reading...)
Leave a Comment :, , , , , , , , more...

Keresel valamit?

Keress az oldalon itt:

Nem találsz valamit? Írj egy kommentet valamelyik bejegyzéshez, vagy írj levelet!