Tag: gasztrocsúcs
Konyakos sertéskaraj erdei gombákkal göngyölve, kéksajtos vajjal
by Lóránt on Mar.05, 2009, under Főételek
[singlepic id=556 w=320 h=240 float=right]A héten már egyszer majdnem felkerült egy hasonló csoda, de sajnos a hétfő esti steak picit rágós lett ,így nem tudta elfoglalni méltó helyét. Az ízzel nem volt gond, de a steak-sütési technikát még csiszolnom kell, így egy másik különlegességgel rukkolok itt most elő. Ez pedig nem más, mint egy igazi kulináris orgazmus. Konyakban érlelt fűszeres sertéskaraj erdei gombákkal töltve, kéksajtos vajjal leöntve. Az étel ihlete igazából eredetét tekintve visszakövethetetlen. A tökéletes pácolásról gondolkodtam, amikor bevásárlás közben bevillant az ötlet. Ezek után meg már egyik alapanyag követte a másikat. Kezdetben gorgonzolával és szárított paradicsommal akartam megtölteni a zöldfűszeres karajszeleteket (olajban pácolva), de végül rendesen elkanyarodtam az eredeti elképzeléstől.
