Ínyenc.com

Tag: gyors

Fokhagymás tejszínes tengeri csoda

by on Dec.18, 2011, under Főételek

Elsősorban azért csoda, mert enyi fűszer használata mellett csoda, hogy ilyen ízletes, finom. Ugyanis borson kívül semmilyen más fűszert nem tartalmaz. Csak só, és az alapanyagok. Mellesleg az elkészítése is pofonegyszerű, gyakorlatilag a köretként javasolt jázminrizst megfőzni tovább tart. Mégis rendkívül finom, összetett és különleges az ízvilága ennek az egyszerű halételnek, ami most a vasárnapi ebédként az asztalra került. (continue reading...)
Leave a Comment :, , , , , , , , , , more...

Egybensült omlós malaccomb fűszeres burgonyapürével

by on Nov.27, 2011, under Főételek

Természetesen nem egy teljes egész malaccombról lesz itt szó, hiszen az egy igen komoly társaságnak is elegendő lenne. Elég hozzá egy szép szelet bőrös combszelet, de természetesn nagyobb méretben is elkészíthető, ekkor viszont sokszorozódik a sütési idő, hiszen ahoz, hogy omlósra átsüljön, kellhet neki jó pár óra még. Ez a recept egy kellemes vasárnapi ebédre való, és mivel alig van vele dolgunk, bőven marad mellette idő a családra, deszertre, és más egyebekre is. Érdemes kipróbálni, mert teljesen más az, amikor a comb, szinte már a csülök rész bőröstül, egészben sül át finom szaftosra. (continue reading...)
Leave a Comment :, , , , , , , , , , , more...

Rozmaringos kacsacomb

by on Nov.20, 2011, under Főételek

Ha kevés az időnk, de mégis valami finomat szeretnénk enni, nem kell feltétlenül lemondani a házias, remek ízekről. A következő recept elkészítése kb. fél órányi aktív munkát kíván, így akár egy fárasztó munkanap végén is beleférhet az időbe, miközben az ember elvégzi a többi házimunkát. De persze ha elfoglaltak vagyunk, akkor hétvégén is jól jön, ha nem kell az egész délelőttöt a konyhában ácsorogva tölteni. Csak élvezzük a rozmaring isteni illatát, miközben sül, és nem kelle semmit tennünk. (continue reading...)
Leave a Comment :, , , , , , more...

Tejszínes-citromos mediterrán pulykacsíkok

by on Aug.19, 2011, under Főételek

A korábbi marokkói csirke tajine receptben használt citromból időközben elkészült a sóban eltett citrom házilag, így adta magát, hogy valami másban is próbára tegyük. A citrom savanyú és különleges ízéhez remekül passzol a schnidling, a kakukkfű, és egy kicsit lágyítja a tejszín. Ezek együtt jónak ígérkeztek, így hát el is készült a fent nevezett finomság. Különleges, mediterrán ízvilág lett az eredmény, amit egyértelműen érdemes kipróbálni. (continue reading...)
1 Comment :, , , , , , , , , , more...

Fokhagymás-citromos marlin steak

by on May.14, 2011, under Főételek

Egy kihagyhatatlan lehetőség adta az alapját a most következő receptnek. Nem minden nap találkozik manapság az ember Magyarországon olyan különlegességgel, mint a marlin. Konkrétan kék marlin, vagy vitorláshal. Ez a halfaj átlag 3-4 méteresre nő a trópusi óceánokban, és elképesztő 120 km/h-s sebességre képes a vízben. Ehhez természetesen brutális izomzat szükségeltetik, ami gyönyörű filét ad, ha a halat kivesszük természetes közegéből, és az ebédlő asztal felé tereljük. A húsa ruganyos, elég száraz, mivel ragadozó hal ami a nyílt óceánokat kedveli, ezáltal a tiszta vizeknek köszönhetően friss, mellékízektől mentes. Már méretéből adódóan is teljesen szálkamentes, keresztben szeletelve a tonhalhoz hasonló jellegzetes karikás húsa gyönyörű, a lazachoz hasonlóan vöröses narancs színű. Ideáli alapja egy csodálatos hal-steaknek.  (continue reading...)
Leave a Comment :, , , , , more...

Keresel valamit?

Keress az oldalon itt:

Nem találsz valamit? Írj egy kommentet valamelyik bejegyzéshez, vagy írj levelet!